Gute Eiscreme braucht keine Profiküche. Nur die richtigen Zutaten – und fünf Minuten Arbeit.
Was du brauchst (für ca. 600ml fertiges Gelato):
- 250g Sahne
- 250g Vollmilch (3,5%)
- Zucker (Vanilleeis 40g / Haselnuss und Pistazieneis 50g) je nach Geschmack
- 50g ELLA Crema Base
- ELLA Eispaste nach Wahl: Vanille 20g / Haselnuss 40g / Pistazie 50g
So geht's: Sahne, Milch und Zucker in eine Schüssel geben. Crema Base und die Paste dazugeben. Alles kräftig 2 Minuten durchmixen – das ist der einzige Schritt der etwas Einsatz verlangt.
Ab hier übernimmt entweder die Maschine oder die Gefriertruhe.
Mit Eismaschine: Masse in die Eismaschine füllen und ca. 35 Minuten laufen lassen. Fertig.
Ohne Eismaschine: Masse in eine Metallschüssel füllen, einen Metallschneebesen dazulegen und beides in die Gefriertruhe stellen. Nach 30 Minuten herausnehmen und die Masse mit dem kalten Schneebesen kräftig aufschlagen. Diesen Vorgang drei bis vier Mal wiederholen. Danach die Masse vier Stunden durchfrieren lassen.
Das fertige Eis schmeckt anders als alles was du im Supermarkt kaufen kannst. Weil die Rohstoffe premium sind.
